Savez-vous qui détient le secret de la meilleure garbure ? Un concours pour en dévoiler le nom se prépare, près de Toulouse, sous le regard du champion du monde
Qui peut dire qui cuisine la meilleure garbure ? Probablement le jury qui se réunira samedi 12 septembre, à Gratentour. C'est dans ce joli village, au nord de Toulouse, que se déroulera le concours de la meilleure garbure sous le regard attentif de Jacky Nineuil, double champion du monde. Ce deuxième rendez-vous est l'occasion d'un grand banquet où l'on attend 300 convives. La recette de la journée sera reversée à l'association Marie-Louise qui œuvre dans le domaine du handic
l'essentiel Qui peut dire qui cuisine la meilleure garbure ? Probablement le jury qui se réunira samedi 12 septembre, à Gratentour. C'est dans ce joli village, au nord de Toulouse, que se déroulera le concours de la meilleure garbure sous le regard attentif de Jacky Nineuil, double champion du monde. Ce deuxième rendez-vous est l'occasion d'un grand banquet où l'on attend 300 convives. La recette de la journée sera reversée à l'association Marie-Louise qui œuvre dans le domaine du handicap.
Un potage de choux, plein de légumes, du canard bien sûr... finalement la recette de la garbure, ça ne semble pas très compliqué. Mais ça, pas question de le dire aux vrais aficionados au risque de se prendre un coup de louche entre les dents ! La garbure, plat traditionnel plein de saveurs, beau de simplicité, nécessite en réalité un vrai savoir-faire. Pour ne pas dire un grand talent.
Au profit de "Marie-Louise"
C'est précisément à cela, et à une bonne dose de franche camaraderie teintée d'une belle note de solidarité, que l'on doit s'attendre samedi 12 septembre, à Gratentour, en Haute-Garonne, où se déroulera le 2e concours de garbure. Organisé par l'association "Un sourire en plus", il se fera au profit de la Fondation Marie-Louise, véritable institution qui œuvre dans le domaine du handicap. Ce grand concours sera présidé par Jacky Nineuil. Le chef cuisinier et personnage au grand cœur, également double champion du Monde de garbure, à Oloron-Sainte-Marie (64), devra tout simplement élire la meilleure garbure. L'équipe gagnante se qualifiera pour les championnats du monde de garbure 2027 qui se tiendront comme toujours à Oloron.
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Pas moins de quinze équipes s’affronteront, dès 10 heures, dans un défi culinaire aussi sérieux que généreux avec défilé des marmites, « Humada » (moment sacré de la dégustation), et course de garçons de café en tenue traditionnelle !
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Entre deux bouchées de ventrèche ou de gâteau basque, la Banda Bisto de Nas assurera l’ambiance tandis que la tombola promettra son lot de surprises (jambons, vins, et bien d’autres trésors). À 20 h, un grand banquet sera ouvert où chacun pourra goûter les garbures des équipes, accompagnées de viandes confites et de fromage du pays. Alors, prêts à tremper votre pain dans les meilleures garbures pour la bonne cause ?