Notre sélection de 10 bières belges légères: le plaisir sans l’excès
Toujours grand consommateur de bières, le Belge change petit à petit ses habitudes: face aux bières toujours plus puissantes et complexes, la fraîcheur, la légèreté et la buvabilité deviennent des critères de choix. De la Fagnes 4.2 à la Saison légère de Dupont, voici une sélection de dix bières belges qui prouvent que le plaisir ne se mesure plus au nombre de degrés d'alcool.
Le consommateur de bière belge a discrètement changé de verre. L'époque où il fallait afficher 10 degrés d'alcool, trois kilos de sucre résiduel et une histoire compliquée pour exister semble toucher à sa fin.
Après un été généreux en soleil comme en ventes, une tendance se confirme : les amateurs réclament davantage de fraîcheur, de légèreté et de buvabilité. Bref, des bières qui donnent envie d'en reprendre une plutôt que de rédiger une thèse sur leurs arômes. Voici notre sélection.
La progression des bières sans alcool ne compense pas la baisse de la consommation de bière en BelgiqueAprès un été généreux en soleil comme en ventes, une tendance se confirme: les amateurs réclament davantage de fraîcheur, de légèreté et de buvabilité. Bref, des bières qui donnent envie d'en reprendre une plutôt que de rédiger une thèse sur leurs arômes.
19/20 Brasserie de la Senne Petit Boulba
Hoppy Light Ale 2,5 % vol. - 1,35 €
Contrairement au personnage dont elle tire son nom, cette Boulba n'est que joie et bonheur même si elle est terrible. Pour ne rien vous cacher, c'est la bière de mon été. C'est le genre de bière qui fait aimer la bière à la première gorgée. Je peux vous faire des phrases à n'en plus finir mais retenez simplement qu'elle est vraiment bonne. Et avec ça vous irez bien loin.
18/20 Brasserie Rochehaut Blonde
5,5 % vol. - 1,90 €
L'assemblage de céréales complété par des houblons doucement aromatiques confère à cette blonde charnue une matière charmeuse avec un petit goût de revenez-y totalement imparable. C'est bien fait, c'est carré et ça va plaire à beaucoup de gens.
18/20 Brasserie Surréaliste
Pale Ale 5,6% vol. - 2,65 €
Des amandes, du fruit de la passion, c'est bon, c'est joli, très rond en bouche, avec une pointe d'amertume sur la fin qui dure longtemps. C'est assez tendre pour une bière, qui appelle les feuilles mortes et qui donne envie de se gaufrer en croquant du chocolat blanc.
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16/20 Brasserie Valduc La Fée Verte
India Session Ale - Blonde 4,7 % vol. - 1,90 €
Pour moi, c'était l'autre nom de l'absinthe. Mais Valduc a décidé de me rééduquer et c'est pas mal. Le houblon domine une structure très fluide. Avec une pointe de rondeur en fin de bouche, c'est très frais. En finale ça tend vers les agrumes.
19/20 Brasserie Dupont Saison légère
Blonde 2,8% vol. - 1,25 €
Si vous ne connaissez pas encore, hâtez-vous parce que c'est le carton du moment. C'est rudement bien fait. Hyper fluide avec une petite touche fumée qui traîne au milieu du palais. Une finale bien sèche, il n'y a pas de lourdeur sucrée. C'est d'ores et déjà un classique contemporain. Le plaisir de la bière sans prendre 8 à 10 degrés à chaque verre.
17/20 Brasserie Lupulus Bleuette
4,2 % vol. - 1,50 €
La Bleuette est une louve nourrie aux myrtilles ardennaises. Ça fait sens. Contrairement à beaucoup de bières fruitées, celle-ci n'est pas excessivement sucrée, même si elle reste bien ronde. Bière idéale pour les baptêmes estudiantins à venir. Elle rappellera l'été à tous les autres.
17/20 Brasserie Waterghem Rivale
Blonde de froment 4,5 % vol. - 1,90 €
Une bière très légère, tout en dentelle, délicate, élégante. Le nez est assez discret, plutôt floral. La bouche paraît linéaire. C'est vraiment l'arrière-bouche qui lui donne toute sa structure. C'est un produit assez étonnant.
16/20 Brasserie Saint- Feuillien - St-Feu
4,5 % - 1,80 €
Ici, on élabore une des plus belles cuvées de grand cru qui soit en Wallonie mais on peut aussi élaborer une bière pour une clientèle de jeunes. Pas d'excès, ni en aromatique ni en sécheresse. Une note de miel au nez, du pain frais: cela donne envie d'attaquer la deuxième gorgée. La cannette joue résolument l'idée de la fête. Et c'est ce qu'il faut à la bière aussi.
17/20 Brasserie des Fagnes - Fagnes 4.2
4,2 % vol. - 1,87 €
La brasserie des Fagnes est une habituée des produits classiques et bien conçus, à la régularité jamais démentie. Avec la 4.2, la maison signe une jolie blonde charnue. On n'est pas vraiment dans une pils, mais davantage dans une rondeur automnale. C'est une bière chaleureuse et confortable, bâtie autour d'une structure moelleuse.
16/20 Brasserie Leignon
Bière blonde 4 céréales 5,9 % vol. - 1,95 €
Qui dit nouveau brasseur, dit nouvelle définition. C'est le cas ici, et c'est plutôt réussi. Le nez est très marqué par les céréales. Un côté fruité apparaît ensuite, sur des notes d'orange. L'ensemble est très rond, très souple. Une bière œcuménique qui plaira à tout le monde.
Pour plus d'idées savoureuses, n'hésitez pas à consulter notre "cave à bières".