Monotonie alimentaire: un concept qui a ses adeptes
Porridge aux fruits rouges pour le petit-déjeuner, salade avec du pain et du fromage blanc pour le dîner, poulet, accompagné de brocoli et de riz pour le souper: voilà à quoi ressemble le régime alimentaire quo...
Porridge aux fruits rouges pour le petit-déjeuner, salade avec du pain et du fromage blanc pour le dîner, poulet, accompagné de brocoli et de riz pour le souper: voilà à quoi ressemble le régime alimentaire quotidien de certains. Ce qui semble incroyablement monotone pour les uns est tout à fait normal pour les autres.
Quelle importance accordez-vous à la diversité des aliments dans votre assiette?
C'est très important, j'aime essayer de nouvelles choses.
J'ai besoin d'une certaine variété, mais une routine fixe me convient aussi.
Ce n'est pas important, du moment que c'est bon et rapide à préparer.
Je mange généralement la même chose, ça fait gagner du temps et c'est moins stressant.
La composition nutritionnelle est plus importante pour moi que la variété.
Cela dépend fortement de mon humeur.
«L'objectif est que la nourriture devienne ennuyeuse»
«Penser que vous devez manger quelque chose de différent chaque jour est justement la raison pour laquelle votre corps a une apparence moyenne», affirme par exemple l’influenceuse Summer, qui défend le principe de la «monotonie alimentaire» («food monotony»).
La créatrice de contenu Paula partage également cet avis: «Les gens me demandent comment je peux manger la même chose tous les jours. Moi, je me demande comment ils arrivent à trouver quelque chose de nouveau à manger chaque jour».
Dans les commentaires, ces publications suscitent de nombreux messages de soutien. «Mon bol de patates douces en a assez de me voir arriver» ou encore «Brocoli, patate douce et dinde: je n’ai besoin de rien d’autre», peut-on notamment lire. Une personne va même jusqu’à écrire: «Le but est que la nourriture devienne tellement ennuyeuse que vous n’attendiez plus les repas avec impatience. Votre esprit peut alors se consacrer à d’autres choses». D’autres internautes, en revanche, se montrent plus sceptiques. Beaucoup affirment qu’ils ne pourraient jamais manger de façon aussi monotone, tandis que certains jugent cette habitude peu saine. Qu’en est-il réellement?
Ce qui compte, c'est ce que vous mangez: l'avis d'une experte sur la tendance
Pas nécessairement, explique la nutritionniste Nadja Schönbucher à «20 minutes». «Ce qui importe, ce n’est pas la fréquence à laquelle un repas se répète, mais la composition globale de l’alimentation». Elle nuance toutefois: «Plus le choix d’aliments est limité, plus il peut être difficile de couvrir l'ensemble des besoins en nutriments à long terme».
Manger le même petit-déjeuner tous les matins n’a rien d’inquiétant, tant que les repas de midi et du soir restent variés, explique Nadja Schönbucher. En revanche, si l’ensemble de l’alimentation repose en permanence sur les mêmes quelques aliments, le risque de déséquilibres nutritionnels s’accroît.
Caractéristiques d'un repas équilibré
Selon Nadja Schönbucher, un repas principal équilibré doit comprendre une source de protéines, des légumes et/ou des fruits, des glucides riches en fibres ainsi qu'une source de bonnes graisses. Il est toutefois important de ne pas juger l'équilibre alimentaire à l'échelle d'un seul repas. «Ce qui compte, c'est que les apports nutritionnels soient équilibrés sur l'ensemble de la journée, voire de la semaine», explique-t-elle. En revanche, si les mêmes ingrédients reviennent chaque jour dans l'assiette, les nutriments apportés restent eux aussi toujours les mêmes.
Votre intestin apprécie la diversité
Votre intestin bénéficie lui aussi d’une alimentation variée. Les aliments d’origine végétale riches en fibres nourrissent différentes bactéries intestinales. Selon les connaissances scientifiques actuelles, il n’existe pas de nombre exact d’aliments qu’il faudrait consommer chaque semaine. «Les données disponibles indiquent toutefois qu’il est préférable d’intégrer régulièrement une grande variété de légumes, de fruits, de légumineuses, de céréales complètes, de noix et de graines dans son alimentation», explique-t-elle.
«Son utilité est parfois surestimée»
Pour Nadja Schönbucher, il n’est pas étonnant que l’alimentation monotone séduise de nombreuses personnes dans le milieu du fitness. «Des repas répétitifs facilitent l’organisation du quotidien. Les courses, la préparation des repas ainsi que le suivi des apports énergétiques et protéiques deviennent plus simples. Pour des objectifs sportifs ou physiques clairement définis, cette structure peut effectivement être utile.» Elle nuance toutefois: «Son utilité est parfois surestimée».
Pour prendre du muscle, perdre de la graisse ou améliorer ses performances sportives, il n’est pas nécessaire de manger la même chose tous les jours. «L’essentiel est d’avoir un apport énergétique et nutritionnel adapté à ses besoins, de suivre un entraînement régulier, de bénéficier d’une récupération suffisante et d’adopter une alimentation durable sur le long terme».
Quand la routine devient une contrainte: voici les signes d'alerte
Une routine alimentaire utile doit toutefois rester flexible. Nadja Schönbucher met en garde: «Une alimentation trop rigide peut diminuer le plaisir de manger et nuire à la flexibilité dans la vie sociale». Si des règles alimentaires commencent à dicter votre quotidien, que vous éliminez progressivement de plus en plus d’aliments ou que les écarts génèrent de l’anxiété et un sentiment de perte de contrôle, il peut être utile de s’interroger sur cette relation à l’alimentation et de demander de l’aide si nécessaire.
Il est donc tout à fait possible de manger les mêmes repas au quotidien. L’essentiel est de maintenir une alimentation globalement équilibrée et d’introduire régulièrement un peu de variété, notamment en variant certains ingrédients.
Vous arrive-t-il de manger le même plat plusieurs jours d’affilée? Avez-vous déjà traversé une période durant laquelle vous mangiez constamment la même chose? De quel plat s’agissait-il, et pour quelle raison?
Malin Mueller (mmu) travaille pour 20 Minuten depuis 2021. Elle est responsable adjointe de la rubrique Lifestyle et beauté. Ses domaines de prédilection: les soins de la peau, les coiffures et les tendances.