Moelleux aux fruits rouges pour 1 personne
Vous est-il déjà arrivé d’avoir envie d’une seule part de gâteau et de réfréner cette envie par peur du gâchis ? Si oui, j’ai la solution, un gâteau moelleux aux fruits rouges pour une personne. Une envie de de...
Vous est-il déjà arrivé d’avoir envie d’une seule part de gâteau et de réfréner cette envie par peur du gâchis ? Si oui, j’ai la solution, un gâteau moelleux aux fruits rouges pour une personne. Une envie de dessert en solo, la boîte d’oeufs que l’on ouvre pour découvrir qu’il n’en reste qu’un, finalement les occasions de faire un gâteau pour une personne sont plus fréquentes qu’on ne le pense.
Envie d’un gâteau individuel ? Découvrez la recette du moelleux aux fruits rouges pour 1 personne !
Ce que vous allez adorer dans cette recette de gâteau individuel aux fruits rouges :
- il est parfaitement calibré pour un dessert individuel,
- pas de gâchis,
- il est facile et rapide à faire,
- un seul oeuf suffit pour faire ce gâteau moelleux aux fruits rouges,
- il est sans gluten.
Les ingrédients pour le parfait moelleux aux fruits rouges individuel
Ce qu’il y a de bien avec les recettes de desserts pour une personne c’est qu’il ne faut que très peu d’ingrédients et en petite quantité, vous avez forcément tout ce qu’il faut pour le réaliser ! Pour faire ce petit gâteau aux fruits rouges ultra moelleux et sans gluten il vous faudra :
- 40 grammes de beurre pommade, j’ai utilisé du beurre doux mais si vous n’avez que du beurre demi-sel ça fonctionnera aussi,
- 40 grammes de sucre en poudre,
- une pointe de couteau de poudre de vanille,
- un oeuf,
- 40 grammes de poudre d’amandes,
- des fruits rouges, frais ou surgelés (utilisés sans décongélation préalable) selon la saison.
Comment faire un moelleux aux fruits rouges sans gluten pour une personne ?
La recette de ce gâteau individuel est tout aussi simple et courte que la liste des ingrédients qui la composent. On commence par crémer le beurre pommade avec le sucre en poudre et la poudre de vanille. Vous devez mélangez ces ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
On ajoute ensuite l’oeuf et on mélange vivement. Le mélange va avoir du mal à se faire et va apparaître comme tranché, c’est normal, remuez vivement et si vous n’arrivez pas à obtenir quelque chose de parfaitement homogène, ne vous inquiétez pas, tout va rentrer dans l’ordre avec l’ajout de la poudre d’amandes.
Vous pouvez utiliser indifféremment de la poudre d’amandes blanche ou brute, dans la seconde les amandes sont mixées avec la peau se qui explique la couleur plus foncée de la poudre. Si vous préférez, ou pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi remplacer la poudre d’amandes par la même quantité de poudre de noisettes.
Lorsque la poudre d’amandes est bien incorporée au reste des ingrédients vous pouvez ajouter les fruits rouges. J’ai mis un mélange de framboises et de mûres surgelées et j’ai mélangé délicatement l’appareil avec une maryse. Si vous utilisez des fruits rouges frais, en saison, je vous conseille de d’abord verser la pâte à gâteaux dans le ramequin qui servira à la cuisson puis d’enfoncer délicatement les fruits rouges dans la pâte avec le doigt pour ne pas qu’ils se délitent.
Pour cuire mon gâteau moelleux aux fruits rouges, j’ai choisi un ramequin individuel en grès. Il mesure 10 centimètres de diamètre et 3 centimètres de hauteur. Vous pouvez utiliser n’importe quel contenant pour cuire votre gâteau si tant est que sa taille soit adaptée à la quantité de pâte. Ne prenez pas un récipient trop grand, le gâteau aux fruits rouges serait trop fin et le résultat ne serait pas aussi moelleux qu’il doit l’être.
A la sortie du four, vous pouvez déguster votre moelleux individuel aux fruits rouges tiède ou à température ambiante. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à l’accopagner d’une cuillère de crème fraîche ou de glace.
Ce moelleux aux fruits rouges pour une personne est le dessert parfait pour une envie de gourmandise en solo. Facile et rapide à préparer, ce petit gâteau individuel est délicieusement fondant et généreusement garni de fruits rouges.
difficulté : Facile
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plats Dessert
Cuisine Française
Portions 1 personne
Pour un gâteau moelleux aux fruits rouges individuel
- 40 g de beurre pommade
- 40 g de sucre en poudre
- 1 pincée de poudre de vanille
- 1 oeuf
- 40 g de poudre d'amandes
- QS fruits rouges frais ou surgelés
Dans un récipient, crémez le beurre pommade avec le sucre en poudre et la poudre de vanille.
Ajoutez l'oeuf et mélangez vivement.
Incorporez la poudre d'amandes et mélangez bien.
Versez la pâte dans un ramequin adapté à la quantité et répartissez les fruits rouges dans la pâte.
Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante et enfournez le moelleux aux fruits rouges pour 30 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson, la température et la durée de cuisson peuvent varier chez vous.
Dites-moi ce que vous en avez pensé…
