La liqueur montoise La Collégiale se distingue à New-York en décrochant une médaille d’or: “Une saveur particulière”
Deux concours internationaux, deux médailles d'or. Quelques mois après avoir été distinguée à l'International Wine & Spirit Competition (IWSC) de Londres, La Collégiale vient de décrocher une nouvelle médai...
Deux concours internationaux, deux médailles d'or. Quelques mois après avoir été distinguée à l'International Wine & Spirit Competition (IWSC) de Londres, La Collégiale vient de décrocher une nouvelle médaille d'or, cette fois au New York World Spirits Competition. Pour Maison Sicile, entreprise familiale implantée dans la région de Mons et fondée par Riccardo et Simon Natale, cette nouvelle récompense intervient alors que les États-Unis deviennent une cible importante pour le développement de la liqueur à l'export.
"Après Londres, recevoir une deuxième médaille d'or à New York a évidemment une saveur particulière", réagit Simon Natale, fondateur de Maison Sicile. "Notre entreprise est elle-même issue d'une histoire de diaspora et de racines qui ont voyagé. New York symbolise cette ouverture vers le Nouveau Monde. Et c'est précisément aujourd'hui vers les États-Unis que nous souhaitons écrire le prochain chapitre de La Collégiale."
Une récompense symbolique
Au-delà de la distinction donc, la ville américaine revêt une dimension particulière pour la famille Natale, issue de la diaspora sicilienne. Maison Sicile explique avoir construit son histoire autour des voyages et des échanges culturels, avec des créations inspirées d'héritages méditerranéens et européens.
La Collégiale puise notamment son inspiration dans les traditions monastiques européennes et dans l'histoire des liqueurs élaborées par les moines bénédictins de Palerme dès le XIe siècle. La liqueur affiche 49 % vol. et est élaborée à partir de 33 plantes, épices et aromates. Une partie de sa production est élevée pendant plus d'un an dans les caves de la Collégiale Sainte-Waudru, à Mons.
Cette double médaille d'or vient ainsi conforter le positionnement recherché par Maison Sicile pour sa création montoise. L'entreprise souhaite notamment la développer sur le marché américain, avec une attention particulière portée à New York et aux secteurs de la mixologie, des bars à cocktails et de l'hospitality haut de gamme.
Pour Maison Sicile, cette nouvelle distinction constitue donc une étape supplémentaire dans le développement international de La Collégiale. Après Londres, la liqueur montoise poursuit ainsi son chemin vers les États-Unis.
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