Insolite. Grâce à Céline, les chiens aussi ont le droit de souffler leurs bougies
Elle a un cobaye de choix : son cocker Adélaïde. Le parcours professionnel de Céline, une habitante du bassin d'Arcachon, est relaté par la télévision locale TVBA. ...
Elle a un cobaye de choix : son cocker Adélaïde. Le parcours professionnel de Céline, une habitante du bassin d'Arcachon, est relaté par la télévision locale TVBA.
Une carrière qui commence avec les chiens en tant que toiletteuse canine pour y revenir après une reconversion dans la pâtisserie (pour humains à deux pattes). Désormais, elle ne prend plus soin du pelage de nos compagnons à quatre pattes mais de leurs estomacs.
A base de fruits et légumes frais
En effet, la pâtissière qu’elle est devenue s’est spécialisée dans les gâteaux d’anniversaire et biscuits pour chiens. Pour mener à bien son projet, elle a fait beaucoup de recherches autour des aliments recommandés ou au contraire bannis dans l’alimentation des canidés.
Du beurre de cacahuète, de la banane, de la compote de pomme, de la patate douce, de la carotte ou encore du yaourt non sucré sont les ingrédients que la pâtissière utilise pour confectionner ses gâteaux d’anniversaire et autres cupcakes.
Les Gourmandises d’Adélaïde, nom qu’elle a donné à son entreprise, propose aussi des biscuits et sablés en livraison dans toute la France. Poulet, bœuf, saumon, fromage, fruits frais, légumes ou encore beurre de cacahuète : le choix est assez large.
Un premier restaurant pour chiens à Lyon
Le créneau de la pâtisserie pour chiens est certes une niche mais il est en plein développement. Au printemps dernier, à Lyon, capitale de la gastronomie, Ornella del Prado, une jeune entrepreneuse, a lancé Dogstronomy, un restaurant entièrement dédié aux chiens.
Ouvert fin avril, l'établissement propose une carte élaborée à base de produits frais et naturels : plats cuisinés, pâtisseries et glaces. Le tout dans un cadre pensé aussi bien pour les animaux que pour leurs propriétaires.
Ornella del Prado n'est pas une novice dans ce secteur. Fin 2024,elle avait lancé Barkette, la première plateforme de livraison de repas pour chiens. Cette start-up se voulait « l’Uber Eats des toutous » en proposant des barquettes traiteur personnalisées, livrées en vélo-cargo sur toute la métropole, à domicile ou en terrasse.