Faute d’une vendange suffisante en 2026, le club œnophile de Septmonts va produire du jus de raisin au lieu de son vin pétillant
Le club œnophile de Septmonts ne produira pas son vin pétillant cette année. Les conditions climatiques de l’été 2026, en l’occurrence la sécheresse, n’ont pas permis une récolte de raisins suffisamment abondante pour sa production.
Le club œnophile de Septmonts ne produira pas son vin pétillant cette année. Les conditions climatiques de l’été 2026, en l’occurrence la sécheresse, n’ont pas permis une récolte de raisins suffisamment abondante pour sa production.
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Comme dans de nombreux domaines de productions agricoles, les vignes du donjon de Septmonts ont été impactées par la canicule durant l’été 2026. Les traditionnelles vendanges de Septmonts n’aboutiront donc pas sur une vinification cette saison.
D’un commun accord et face à la faible quantité de grappes de raisin dans les vignes, les membres du club ont pris la décision d’annuler la fabrication du vin. La récolte sera pour la première fois exceptionnellement transformée et embouteillée sous forme de jus de raisin.
« D’habitude, il nous faut en moyenne une matinée pour vendanger. Aujourd’hui, une petite heure a suffi pour récolter cette quarantaine de kilos de raisin »
« En 2020, nous avons rencontré une situation identique, nous avons pris la décision de transformer le raisin en mini-pots de confiture et en 2024 nous avons annulé les vendanges en raison de maladie causée par le mildiou », se rappelle Claudette, la secrétaire du club.
La cueillette qui a eu lieu jeudi 20 août 2026, s’est malgré tout, comme à l’accoutumée, déroulée dans une ambiance bon enfant. Quatre femmes et six hommes ont sillonné les vignes à travers les ceps. « D’habitude, il nous faut en moyenne une matinée pour vendanger. Aujourd’hui, une petite heure a suffi pour récolter cette quarantaine de kilos de raisin », se désole Michel, qui participe à sa 9e année de vendanges pour le club.
Transformer le raisin en jus, une première
Pour Alain, un fidèle membre de l’association et de la tradition, c’est la 24e participation. « J’aime beaucoup ce rituel, je ne l’ai loupé qu’une fois. Je le privilégie à toutes mes activités, c’est l’aboutissement d’un travail de toute une année. Ne pas y participer serait comme rater une finale de Coupe du monde de football », compare-t-il.
« C’est une première, voire une découverte pour nous, que de transformer le raisin en jus, de l’épépinage en passant par l’écrasage, la filtration, l’embouteillage et la stérilisation à 80 degrés, tout va être manuel. Le stockage à l’horizontal sera le même que le pour le vin », précise Yannick Hostettller, le président du club.
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