Crèmes de yaourt aux speculoos et myrtilles - Recette dessert minute - Un déjeuner de soleil

Crème au yaourt grec, myrtille et spéculoos. Beau mariage Aller à la recetteCrèmes de yaourt aux speculoos et myrtilles. Faciles, rapides, aux trois textures et un mariage heureux entre les myrtilles et les sp...

August 25, 2026

Crème de yaourt aux speculoos et myrtilles — Crème au yaourt grec, myrtille et spéculoos. Beau mariage

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Crèmes de yaourt aux speculoos et myrtilles. Faciles, rapides, aux trois textures et un mariage heureux entre les myrtilles et les spéculoos que j’avais déjà testé il y a quatorze ans dans une tarte (oups ça fait loin !). Ce recette est un souvenir québécois où j’ai été cet été. Leurs magnifiques bleuets (on croulait sous eux), le sirop d’érable bien sûr, le yaourt grec d’une marque canadienne et des spéculoos que l’on trouve partout. J’aime ce côté laiteux, neutre, dense et froid qui accueille avec plaisir les fruits à la fois compotés et frais. Le croustillant épicé du biscuit est la touche gourmande pour ce dessert ou ce mets du petit déjeuner. Une crème de fin d’été, à déguster dehors sous les arbres en compagnie des écureuils assise sur les chaises de grand-mère ;-). Comme je l’ai fait là-bas.

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yaourt speculoos myrtilles dessert — Dessert minute au yaourt, speculoos et myrtilles

Quels sont les ingrédients de ce dessert au yaourt, myrtilles et spéculoos ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée

yaourt grec à au moins 2 à 4% de matière grasse
lait frais entier
myrtilles fraîches (ou bleuets)
sirop d’érable
spéculoos
citron
La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer.

Biscuits speculoos à la confiture de clémentine

Des biscuits épicés (speculoos) garnis de confiture à la clémentine. Un binôme gagnant et une recette très facile.

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Comment réaliser ce dessert minute yaourt spéculoos et myrtilles ? Trois étapes simples

Mélangez le yaourt avec le sirop d’érable et les biscuits (ils vont apporter du sucré et de la structure)
Faites cuire très légèrement une partie des myrtilles et gardez les autres fraiches. Il y aura ainsi deux textures et sensations
Apportez le croustillant final avec les biscuits sur le dessus.

yaourt speculoos myrtilles dessert

Yaourt grec parfumé aux speculoos et servi avec des myrtilles fraîches et sautées. Un dessert minute et un mariage délicieux

Temps de préparation 15 minutes

Repos 5 minutes

Type de plat Dessert

Cuisine canadienne, Française

Portions 4 personnes

1 Saladier

400 g yaourt grec ou à la grec, un peu égoutté
10 cl lait frais entier
12 speculoos maison ou du commerce (voir mes notes)
300 g myrtilles fraîches (bluets canadiens)
2 càs sirop d'érable
1 zeste citron non traité, fraîchement zesté

Dans un saladier mélanger le yaourtavec une càs de sirop d'érable, le lait.
Ajouter le zeste de citron et les 5 spéculoos émiettés à la main (ou mixés)
Verser dans quatre verrines ou petites tasses.
Mettre la moitié des myrtilles dans un bol avec l'autre cuillère à soupe de sirop d'érable et faire chauffer au micro-ondes une minute. Il doit se former un petit jus.
Garnir le yaourt avec les myrtilles compotées d'un côté, des myrtilles fraîches ) côté et de l'autre côté les reste de spéculoos émiettés grossièrement (genre crumble).
Servir de suite.

Conseils :

Conservation : ces verrines se conservent quelques heures au frais mais je trouve qu’elles deviennent plus denses, moins contrastées.

Variantes : sur cette base, vous pouvez