« C’est sympa, c’est bruyant, c’est populaire » : les brasseurs locaux dévoilent leurs pépites à la Fête de la bière de Grasse jusqu’au dimanche 13 septembre
Une douzaine de brasseurs locaux sont présents sur le Cours Honoré Cresp, à Grasse, jusqu’au dimanche 13 septembre pour faire découvrir leurs breuvages artisanaux, tout au long de ce week-end festif et convivial. Avec une nouvelle tendance : la bière sans alcool.
« C’est sympa, c’est bruyant, c’est populaire, je viens chaque année avec des copains ou des collègues. Je commence par une pinte, après on verra ». Bastien avale une lampée d’IPA, de chez Vision. Une découverte qui en appellera d’autres.
Jusqu’à dimanche 13 septembre, les amateurs du breuvage mousseux et ambré ont l’embarras du choix à la Fête de la bière, sur le Cours Honoré Cresp transformé en marée humaine dès l’heure de l’apéro venu et jusqu’au bout de la nuit.
Cette année, les brasseurs locaux trouvent dans l’événement une vitrine de choix pour faire goûter leurs dernières créations. Mais inutile de comparer les prix : c’est 4 ou 7 euros selon les petites ou grosses soifs.
La dernière née, c’est Vision, une microbrasserie installée à Montauroux depuis un an. À son actif, une production de 70 hectolitres par mois et une dizaine de bières en fut mais aussi dans de séduisantes petites canettes noires décorées d’iris.
À tester, The Hive, une ambrée au miel local ou la Neipastorm au petit goût d’ananas et de mangue. « On espère faire découvrir ici nos bons produits » souligne le boss Gatien. Côté développement, ça démarre. « La difficulté des brasseurs locaux est de trouver des bars indépendants qui n’ont pas encore de contrats avec des marques nationales ».
Au mimosa, à la courge ou au miel
Chez Bacho, installé à Pont du Loup, on a réglé le problème, en ouvrant un bar : le Bacho Bewery à Tourrettes-sur-Loup. Sur le stand, une collection de bouteilles aux étiquettes colorées et très arty fait saliver. Outre les classiques, Bacho créé en 2018 par un ex-cuisinier et un ex-DJ, développe une à deux bières éphémères par mois, selon les saisons.
De la blonde pêche estivale à la Pum Kin avec de la courge du jardin en passant par la Bee Strong, avec sa pointe de miel de châtaignier. « Notre bière au mimosa a décroché la médaille d’or au concours international de Lyon. Mais notre best-seller, c’est l’IPA qui a remporté la médaille d’or 2025 au Paris International Trophy » souligne l’intarissable brasseur Anthony Schuyer, heureux de sortir de ses cuves pour rencontrer le consommateur et partager son savoir-faire.
Sa fierté à lui : la fabrication de bières sans alcool. « Le marché de la bière marche bien. Mais les nouvelles générations préfèrent les bas degrés, voire les softs. On a bluffé les clients avec une IPA houblonnée avec 0 % d’alcool ». Du coup, limonades artisanales à l’hibiscus ou ginger beer s’invitent sans complexe dans l’offre.
Brassée pour l’événement
Sébastien Botella
Certaines boissons ont été fabriquées spécialement pour l’événement. C’est le cas de la blonde framboise, concoctée par MC Travellers Brewery, qui a eu son petit succès dès l’ouverture, jeudi soir. « C’est ma femme Alexia qui brasse les bières. Elle aime jouer avec les houblons et les levures » sourit John McAllister, qui a fondé cette brasserie-restaurant à la Roquette-sur-Siagne, en mai 2023.
Pour les amateurs de bio, optez pour les bières d’A la fut, production basée à Mouans-Sartoux, qui dispose depuis 2024 d’une houblonnerie en bio, à Cagnes-sur-Mer. À tester notamment, sa Gose aux abricots…
Fruitée ou amère, forte ou légère, blanche ou brune, il y en a pour tous les goûts jusqu’à dimanche. Avec modération et accompagné de socca, pizzas, bretzel ou cochon à la broche bien sûr..