Avez-vous goûté la “26”, la nouvelle bière de la Foire de Libramont pour ses 100 ans? “Nous voulions prendre ce risque
Avez-vous goûté la nouvelle bière brassée expressément pour les 100 ans de la Foire agricole ? La "26", une cuvée spécialement réalisée pour cette année anniversaire, est disponible dans les points de restaurat...
Avez-vous goûté la nouvelle bière brassée expressément pour les 100 ans de la Foire agricole ? La "26", une cuvée spécialement réalisée pour cette année anniversaire, est disponible dans les points de restaurations du champ de foire.
Une bière douce et légère
Proposée en bouteilles de 33 cl, cette nouvelle bière à l'orge malté 100% belge se veut légère avec un taux d'alcool de 5,2%. Blonde, plutôt douce et féminine, elle a plus de caractère que d'autres pils. "Elle est légèrement plus ambrée, avec un maltage plus fumé qui donne une couleur un peu moins jaune qu'une bière normale, explique le directeur général, qui est à l'origine de l'initiative. Au niveau du goût, elle est un peu moins amère aussi."
Brassée à Bascharage, au Grand-Duché de Luxembourg, elle n'est commercialisée qu'à la Foire. Pour la déguster, l'organisation a tout prévu. Elle a, en effet, fait fabriquer de nouveaux verres pour la déguster dans les meilleures conditions.
Vers une commercialisation ?
Mais si la 26 a été brassée pour célébrer le centenaire, une autre raison se cache aussi derrière ce nouveau produit. "Si vous obligez les brasseries à travailler avec de l'orge belge, vous êtes obligés de le faire pour vous-mêmes aussi, explique le nouveau directeur de la Foire, Olivier Van Cauwelaert. Le contrat avec Battin, que nous avons jusqu'en 2029, est respecté, mais cela n'empêche pas une négociation avec le partenaire afin de montrer notre engagement personnel. Nous voulions prendre ce risque de proposer une nouvelle bière avec de l'orge belge pour montrer l'exemple et prouver que c'est possible. Quand j'entends qu'il n'y a pas assez d'orge en Belgique, c'est une fausse allégation. Il y en a en suffisance."
Et à la question de savoir ce qu'il en est d'une éventuelle commercialisation ou d'une nouvelle vente à la foire l'an prochain, Olivier Van Cauwelaert explique qu'il faudra analyser le succès de la 26 après cette édition-ci. "C'est une décision que nous prendrons après la Foire", conclut-il.
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