Allemagne. Vin : le millésime 2026 du Bade-Wurtemberg de grande qualité, malgré de fortes pertes
Après un été très ensoleillé, les vignerons du Sud-Ouest de l'Allemagne ont rentré des raisins d'une qualité exceptionnelle dans leurs caves. Toutefois, la forte chaleur et la sécheresse ont également entraîné des pertes de récolte drastiques
Après un été très ensoleillé, les vignerons du Sud-Ouest de l'Allemagne ont rentré des raisins d'une qualité exceptionnelle dans leurs caves. Toutefois, la forte chaleur et la sécheresse ont également entraîné des pertes de récolte drastiques.
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Après un été très ensoleillé, les vignerons du Sud-Ouest de l'Allemagne ont rentré des raisins d'une qualité exceptionnelle dans leurs caves. Toutefois, la forte chaleur et la sécheresse ont également entraîné des pertes de récolte drastiques, a indiqué la Fédération des coopératives du Bade-Wurtemberg lors de sa conférence de presse consacrée aux vendanges.
Près d'un tiers de raisins en moins
« Nous pouvons nous attendre à un millésime exceptionnel. Les raisins sont parfaitement sains, la teneur en sucre est supérieure à la moyenne et les arômes sont très concentrés », a déclaré Ulrich Theileis, président de la fédération. L'année 2026 a le potentiel de donner un millésime particulièrement remarquable.
Selon les premières estimations, le volume de la récolte dans le Wurtemberg est inférieur d'environ 30 % à celui de l'année précédente, tandis qu'une baisse d'environ 15 % est attendue dans le Bade, a précisé la fédération. En cause : la sécheresse persistante et des températures ayant parfois dépassé les 40 degrés durant l'été, ce qui a nettement freiné le développement des baies.
Les vendanges ont donc débuté inhabituellement tôt ; dans certaines exploitations, elles ont même commencé aux alentours du 18 août. Outre la sécheresse, des épisodes de grêle ont eu lieu durant l'été, notamment au Kaiserstuhl et dans l'arrondissement de Ludwigsburg, où certains vignerons ont perdu une grande partie de leur récolte en l'espace d'une dizaine de minutes.
La crise la plus grave du secteur viticole
Cette faible récolte frappe la filière alors qu'elle traverse déjà une situation économique difficile, souligne Ulrich Theileis : « Le secteur viticole allemand traverse sa crise la plus grave depuis la Seconde Guerre mondiale. » La baisse de la consommation, les coûts de production élevés et la pression sur les prix mettent les exploitations sous tension. Rien qu'en 2025, environ 700 hectares de vignes en moins auraient été exploités par des vignerons coopérateurs par rapport à l'année précédente.